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酿酒中使用的活性炭需要注意正确使用方法

  • 来源:成都活性炭
  • 作者:中邦小编
  • 人气:1321
  • 发表时间:2021-01-31 14:55:00
导读
酿酒用的活性炭多为木质粉末活性炭。酿酒用粉末活性炭的规范要求和测定方法。粉末活性炭是一种轻质多孔材料,表观密度为02-03g/ml,因此活性炭很难在液体中沉降,尤其是在高浓度或高粘度的情况下,给过滤带来困难。

粉末活性炭在酿酒中的使用注意事项

  酿酒用的活性炭多为木质粉末活性炭。木质粉末活性炭无毒无害,脱色能力强,广泛应用于石油、医药、食品、酒等脱色行业。然而,在使用粉末活性炭脱色的过程中,需要注意正确的使用方法。

酿酒中使用的活性炭需要注意正确使用方法

  今天,为大伙详细介绍了粉末活性炭在酿酒中的使用注意事项。

一是酿酒用粉末活性炭的规范要求和测定方法。

  1.酿酒用粉末活性炭一般颗粒小于45μ,约占50-70%。粉末活性炭是一种轻质多孔材料,表观密度为0.2-0.3g/ml,因此活性炭很难在液体中沉降,尤其是在高浓度或高粘度的情况下,给过滤带来困难。

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  2.筛分法用于区分沉降大于350目的粉末活性炭,在沉降器底部会快速沉降,而悬浮在沉降小于350目的液体中则难以沉降。为了满足沉降性要求。产品中应增加350目粉末活性炭的比例。当然,用于蒸馏酒时,沉淀不是问题。

  3.测定方法:用400g/kl(活性炭/清酒)在带塞子的100ml量筒中振荡10次,通过观察时间表示沉降速率。白酒除浊试验可适当调整。此外,粉末活性炭的沉降与其脱色能力等特性没有相关性。

二是碳臭。

  大部分人在喷洒中检测不到粉末活性炭溶解的碳的气味,但有经验的人尝一尝就知道了。粉末活性炭产生碳臭味有几个原因:

  1.粉末活性炭本身的质量问题。

  2.粉末活性炭用量过大。

  3.活性炭与酒的接触时间过长。

  4.粉末活性炭包装开封太久了。

  其实粉末活性炭吸附时,半小时线性上升,30-60分钟增加不多,1-10小时基本等于1小时,说明没必要在酒中停留太久。温度和吸附关系不大。增加搅拌增加接触面可以提高吸附力。

三、操作时应尽量避免粉末活性炭飞扬。

  粉末活性炭(PAC)是一种轻质多孔材料,轻轻一碰,很容易造成碳粒四处飞扬。飞行不仅造成损失,而且对工人的呼吸道也有很大影响,因此需要加强劳动保护。

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